Torta de banano hecha en licuadora

Te traemos esta receta de una deliciosa torta de banano hecha en licuadora gracias a Moon Glaze y Anahi Mejia paciente con EM que apoya y comparte con nosotros esta deliciosa receta quien también es parte de APEMEDE.

Es muy fácil y económica de hacer. Te encantará.

Ingredientes :

Harina 200gr
Banano 230gr (2 bananos medianos aprox)
Azúcar 150gr (puedes usar azúcar blanca o morena)
Aceite 80 ml
Canela en polvo 5gr
Sal 1 gr
Polvo de hornear 15gr (si no tienes polvo de hornear puedes utilizar bicarbonato de sodio)
Huevos 150gr (3 huevos medianos)
Esencia de vainilla 2 ml
Azúcar impalpable (opcional/decoración)

Preparación :

1. Engrasar y enharinar nuestro molde y reservar.
2. Colocar los bananos en un plato y aplastarlos un poco, reservar.
3. Colocar en la licuadora azúcar y aceite y licuar hasta que el azúcar se disuelva y se forma una pasta de textura ligera.
4. Colocar a tu licuadora en modo procesador de alimentos (si tiene esta función) o velocidad media, y agregar poco a poco el banano para que se integre bien.
5. Agregamos la esencia de vainilla.
6. Con la licuadora en velocidad baja agregamos los huevos 1 a 1, debes esperar que se integre bien un huevo para agregar el otro. Apagamos la licuadora y reservamos la mezcla. Aparte en un bowl tamizamos la harina, polvo de hornear o bicarbonato y la sal. Mezclamos en este bowl la canela también.
7. En un bowl vamos a mezclar los ingredientes líquidos con los secos. Lo hacemos alternándolos, primero líquidos y después secos, en tres partes iguales y siempre mezclando con movimientos envolventes con ayuda de una espátula lengua de gato o de una cuchara grande. Integramos bien los ingredientes asegurándonos que no queden grumos de harina en la masa.
8. Colocamos la preparación en nuestro molde y lo llevamos al horno a 170°C-180°C aproximadamente por 30-35 minutos.
9. Cuando este listo lo desmoldamos y dejamos enfriar en una fuente, cuando esté frío lo espolvoreamos con azúcar impalpable con ayuda de un tamiz.